La COCEBI a la volonté d’apporter une valeur ajoutée aux produits collectés, notamment par une politique de 1ère transformation. Ainsi, la coopérative ne cesse d’investir dans de nouvelles installations permettant aujourd’hui de réaliser un décorticage de qualité sur plusieurs produits.
L’avoine : pour la fabrication de lait et de flocon
L’épeautre : pour la meunerie et la vente en graines
L’engrain : pour la meunerie et la vente en graines